Jom Raya Secara Sihat Dengan Kismis California

Hi Korang,

Pengambilan makanan yang tidak terkawal dan berlebihan boleh menyebabkan kenaikkan berat badan secara mendadak di musim perayaan ini. 

Ianya juga boleh meningkatkan risiko kepada penyakit kronik untuk jangka masa panjang. Oleh itu, adalah disarankan agar amalan pemakanan yang sihat semasa bulan Ramadhan boleh diteruskan di sepanjang bulan Syawal ini. 

Antara garis panduan yang boleh diamalkan adalah seperti berikut : 

1. Makan dalam saiz hidangan atau kuantiti yang kecil 

2. Pilih makanan yang sihat. 

3. Pilih makanan yang tinggi serat 

4. Hadkan pengambilan makanan yang manis dan berlemak 

5. Pilih buah-buahan segar sebagai snek atau pencuci mulut 

6. Hadkan pengambilan makanan yang tinggi kandungan garam 

7. Minum air kosong berbanding minuman berperisa seperti berkarbonat atau minuman yang manis-gula 

Perancangan menu untuk tetamu yang bakal hadir rumah juga hendaklah diberikan perhatian untuk memastikan keseimbangan pengambilan makanan dan penggunaan tenaga. Pelbagaikan menu dengan menyediakan pelbagai pilihan buah-buahan segar dan salad sayur-sayuran atau buah kering secara semulajadi seperti Kismis California untuk hidangan menu yang lebih sihat. Menu yang sihat adalah daripada kaedah masakan seperti bakar, panggang, kukus dan rebus. 

Kismis California adalah sejenis bahan yang sangat serba boleh digunakan di dapur. Ianya boleh digunakan dalam pelbagai sajian makanan pastri, manisan dan minuman. Kismis California adalah sumber makanan segera yang mudah dan boleh menjimatkan masa untuk para ibu suri rumah & profesional yang mahukan kaedah cepat & mudah untuk membuat sendiri juadah makanan 

Antara sumber pilihan makanan sihat yang boleh disediakan untuk juadah Hari Raya adalah daripada buah-buahan kering seperti Kismis California. Kismis California merupakan sumber makanan yang manis secara semulajadi. Seperti yang ditekankan melalui slogan “Sweet Naturally”, Kismis California tiada gula tambahan dan ianya merupakan antara kismis terbaik di dunia kerana kualitinya yang bermutu dan mematuhi standard penghasilan yang tinggi. 

Menjadi makanan ringan yang sihat dengan kemanisan semula jadi bermakna Kismis California dapat digunakan sebagai pengganti gula untuk banyak resipi termasuk roti dan kek. 

Kismis California adalah contoh snek sihat, menjimatkan dan senang untuk kita perolehi. Ianya di pek dalam bungkusan kecil yang mudah dan muat untuk dibawa ke dalam beg tangan menjadikan-nya pilihan snek yang sangat mudah untuk dinikmati. 

Rancang pemakanan harian anda mengikut panduan piramid makanan. Ini akan membantu mengimbangkan antara snek dan menu utama anda. Oleh itu, anda harus menikmati pelbagai jenis makanan berdasarkan pengambilan harian yang disarankan. 

Untuk maklumat lebih lanjut mengenaifakta pemakanan dan petua resipi mengenai Kismis California, sila lawati laman web https://www.raisins.org

Cik Nurul Aziah Musa.

Di sini kak lily sertakan 2 resipi istimewa daripada Pakar Pemakanan, Cik Nurul Aziah Musa.

Resipi Puding Roti Kismis California dan Sos Kastad 

Bahan-bahan Puding Roti 

4 sudu besar Kismis California 

2 sudu makan mentega dicairkan 

8 keping roti sandwich 

500 ml susu segar 

3 biji telur 

1 sudu teh esen vanilla 

Sos Kastard 

Susu segar 400 ml 

Air 50 ml 

1 sudu makan gula perang 

2 sudu makan tepung kastard 

Cara Penyediaan Puding Roti 

1) Masukkan 500 ml susu segar dalam bekas 

2) Tambah 3 biji telur 

4) Masukkan mentega yang dicairkan 

5) Masukkan 1 sudu teh esen vanilla 

6) Kacau semua bahan yang dicampurkan sehingga sebati 

7) Carik, potong 8 keping roti sandwich dan tuang bahan yang dikacau tadi ke atas roti 

8) Biarkan selama 10 minit supaya adunan terendam sebati. 

9) Sapukan sedikit minyak pada loyang dan tuangkan adunan roti tadi 

10) Taburkan Kismis California 

10) Bakar selama 30 – 35minit, pada suhu 160 Celcius 

Cara Penyediaan Sos Kastard 

1) Tuangkan susu segar 

2) Masukkan air 

3) Tambah gula 

4) Tambah tepung kastard dan kacau sebati untuk mengelakkan berketul 

5) Masa atas api sederhana sehingga kuah menjadi pekat dan tutup api 

Puding roti dan sos kastard yang sejuk boleh dihidangkan sebagai snek minum petang yang sihat dan berkhasiat. 

Dadih Dengan Sos Mangga dan Kismis California 

Sos Buah Mangga dan Kismis California 

3 sudu besar Kismis California 

1 biji mangga dipotong kiub 

½ biji mangga pureed 

Bahan Dadih 

2 cawan air 

10 g serbuk agar-agar 

1 litre susu segar 

3 sudu makan gula perang 

Cara Penyediaan Dadih 

1. Panaskan air dan masukkan serbuk agar2 hingga larut dan mendidih 

2. Masukkan susu segar dan gula 

3. Apabila sudah mendidih tutup api 

4. Letakkan di dalam bekas dan biarkan sejuk 

5. Masukkan ke dalam peti ais 

Cara Penyediaan Sos Buah Mangga 

1. Kisar mangga hingga menjadi pureed 

2. Letak dalam bekas dan campurkan bersama mangga yang dipotong kuib 

Dadih yang sudah mengeras dan sejuk sedia dihidangkan. Tuang sos mangga di atasnya bersama Kismis California. Sedap dinikmati sebagai juadah manisan yang sihat dan menggunakan manisan buah semulajadi. 

Makan Secara Sihat, Resepi Kehidupan Sihat.

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai fakta pemakanan dan petua resipi mengenai Kismis California, sila lawati laman web https://www.raisins.org dan juga www.caraisins.com .

Jangan lupa untuk LIKE dan FOLLOW FB https://www.facebook.com/RACASEAN untuk lebih info

Berbuka Puasa di Grandmama's Pavilion Di Musim PKP Ni

Hi Korang, 

Dah nama pun musim PKP kan so payahlah nak keluar ke mana-mana. 

Tapi di sebabkan pihak kerajaan sudah menukar dari PKP ke PKPB so dapatkan restoran dan beberapa tempat makan dibuka mostly untuk take away dan delivery service jer. 

nampak standby mask jer all the time

Kebetulan minggu lepas kak lily ada kerja di KL area Pavilion dan almost time berbuka dah masa tuh so ktorang plan nak take way saja, and then ternampak plak restoran Grandmama’s ni buka untuk dine in so apa lagi singgah makan sahajalah di sini. 

Bagaimanapun restoran Grandmama’s ni mengikut peraturan yang telah di tetapkan seperti mengambil suhu badan, sediakan hand sanitizer serta ada penjarakkan sosial di antara satu pelanggan dengan pelanggan yang lain, ermm barulah rasa selamat nak berbuka puasa di sini. 

Sepanjang bulan Ramadan ini, Restoran Grandmama’s menyediakan beberapa hidangan set menu untuk berbuka puasa. So tak delah korang pening nak pilih yang mana satu nak makan, biasalah decision yang lambat menyebabkan kita semua meroyan kelaparan ni bila tengok meja lain semua makanan dah terhidang tapi kita duk memilih menu lagi ye. 

Hah amik ko, banyak betul pilihan set berbuka puasa di Grandmama’s ni kan. Ni kak lily tunjukkan korang set hidangan #SafeAtHome yang kak lily order hari tuh. 

#SafeAtHome Untuk 3-4 orang

Kerabu Buah-buahan Muda

Seafood Curry Hot Pot

Deep-Fried Malay Spice Chicken

Stir-Fried Vegetables with Sambal Belacan

Nasi Putih

Kurma

Chilled Melon & Sago

Kuih Muih Tradisional

minuman panas ada sejuk pun ada

kuih-muih dan kurma

Ok kalau korang rasa tak cukup makanan-makanan di dalam set menu tuh korang boleh jugak order ala-carte ye. Ada beberapa menu yang boleh di order secara ala carte jugak.

Seafood Curry Hot Pot

Kerabu Buah-buahan Muda

Ayam goreng berempah

sayur goreng dengan belacan

Syiok kan!! 

Itulah kak lily pun rasa, jangan makan macam nak rak sampai balik tak boleh nak jalan ye awassss 

Promosi untuk buka puasa di Restoran Grandmama's ini di sepanjang bulan Ramadhan ini. Tapi ingat promosi ini hanya ada di dua cawangan restoran ini iaitu di Pavilion KL dan Intermark Mall 

Bagi outlet di KLIA dan Genting Highlands, Grandmama’s menyediakan hidangan Individual Set. 

So tunggu apa lagi kalau nak cari buka puasa yang berbeza dengan tempat lain boleh cuba sini Maha rekmenkan pada korang. Selamat menjamu selera semua. 

Jom kita ke: 

Grandmama's Pavilion KL 

Lot 6.01.02, Level 6, 

Pavilion Kuala Lumpur 

Tel: 03 – 2143 9333 

Outlet Grandmama's yang Lain:-

 

· Grandmama’s Intermark

G-12, The Intermark Mall, 348, Jalan Tun Razak, 50400. Kuala Lumpur 

· Grandmama’s KLIA

Lot a, Mezzanine Level, South Wing, Satelite Building, KLIA, 64000 Sepang, Selangor. 

· Grandmama’s Genting Highlands

Lot T2-06, Level 1, Sky Avenue, Genting Highlands, 69000, Pahang

Mari LIKE dan FOLLOW mereka di social media berikut : 

Laman web : 

http://grandmamas.com.my

Facebook : 

https://www.facebook.com/grandmamas.com.my

Instagram : 

https://www.instagram.com/grandmamasmsia

#safeathome

#shareathome

#saviourathome

#grandmamaspavilion

Menu Buka Puasa Minggu Pertama Di Musim PKP Ni

Hi Korang, 

Ya ampun nak citer pasal PKP tak abis lagi ni nak citer plak pasal ramadan ek. 

Seriously sekejapan je dah 12 hari berpuasa, langsung tak perasan. Dengan keja senantiasa berlambak banyak walapun work from home kan. 

Tapi tak per kak lily tetap bersyukur dengan apa yang diberikan. 

As usual tak de bazaar Ramadan tahun ni so kita masak je setiap hari. 

Start kul 4 petang kak lily dah keluarkan barang-barang dari fridge apa nak masak. Normally kak lily masak simple-simple je sebab ktorang kan berdua jer so tak yah nak masak bebanyak berkawah-kawah bagai hehehehee senang jer. 

Nilah kak lily nak kongsi beberapa jenis lauk yang di masak, kalau tak sempat masak Mr Big balik keje tuh singgah pi beli. 

Menu Minggu Pertama bulan ramadan 2020 

Hari Pertama 

Dah 38 hari di musim #PKP nieh dan inilah menu buka puasa hari pertama, sup sayur, udang sweet sour dan kerang rebus. 

Hari Kedua 

Hari 39 PKP. 

Kak lily masak sup telur, ikan berlado dan ulam sket. Mr Big suka makan bersup-sup ni so hari-hari masak sup pun tak per dia ok je no hal. Ulam tuh petik kat garden rumah, bayam brazil so jimat sket duit kan.

Hari Ketiga 

Hari 40 PKP. 

Kite buke pose dengan air ijau dan air itam hehehe.. Jus kedondong dan air kelapa laut hah dari Man Java @kaksue7273, sedap dan kene dengan tekak. Boleh order lagi pas nie, walaupun kat Rawang boleh delivery sampai ke Kajang, kemain sejuk lagi tadi dapat adik-adik runner ni anto. 

Hari Ke 4 

Hari 41 PKP. 

Tak masak pun sebab tak sempat meeting back to back. So kitorang cuba kaedah Potong-Q dari Dominos Pizza. Cepat mudah dan lekas, datang amik je terus. Berbaloilah dengan harga dan menu yang di berikan

Hari Ke 5 

Hari 42 PKP. Hari ni kak lily di murahkan rezeki, D’Kayangan Grill dan Steamboat di Shah Alam menghantar juadah berbuka puasa. 

Combo Nasi Beriani Ayam Masak Madu & Bawang Goreng DK dari D'Kayangan Steamboat. Menunya adalah Nasi Beriani Ayam Goreng, Telur Masak Kurma,!Kari Kambing Dalcha, Ayam Goreng Madu Bawang Goreng, Acar dan Papadom

Combo ni termasuk sekali dengan Roti John, Bubur Lambuk, Rojak Buah, Cucur Udang, Agar-Agar, Kek Coklat, Teh Tarik, Kurma. 

Makan sampai tersandar dan sebahagian terus di bawa ke sahur. 

Hari Ke 6 

Hari 43 PKP. Menu ramadan hari ke 6 ni datangnya dari @vivatelkl. Terperanjat tau tup-tup ade orang call suruh pick up makanan kat lobby. Hah meriah kan!!

Ayam Percik

Ayam Penyet Minah

Briyani Warisan Ayam

Retro Cafe Ramadan Tapau 'Selera Kampung' pada harga RM20 per set ni bole di dapati secara take out dan deivery jugak tau.

Korang bole whatsapp 013-2288840 ataupun call 03-92058888 untuk tempahan wokeh!! Syukur rezeki lagi. 

Hari Ke 7 

Hari 44 PKP. 

Ramadan ke 7 dah sekejapan sungguh kan masa berlalu. Lauk simple ari nie, daging sawi berlado, sambal kentang ikan bilis dan bendi celur bercili.

Apemacam?? 

Meriah tak menu lauk makan-makan ahkak ko ni. Itulah konsepnya masak apa yang ada janji tersedia makanan di atas meja. Bertambah bersyukur lagi ada pihak yang datang menghantar makanan untuk kami berbuka puasa jugak. Lazat-lazat belaka, kak lily berani jamin keenakkannya tau kalau korang nak order. 

Korang cam ne? 

Hehehhhee order ke masak seperti biasa.. 

Nanti kak lily sambung lagi menu-menu untuk minggu kedua dan ketiga ek, kalau nak mintak resipi pun boleh bagitau jugak lah nati kak lily tuliskan. 

Platform E-Bazaar (PLATS) Memudahkan Orang Selangor Memesan Makanan Di Bulan Ramadan Ini

Hi Korang,

Dengan pademik Covid-19 yang melanda di seluruh dunia, Malaysia juga turut terkena tempiasnya dan kini kita di fasa ke empat perlaksanaan PKP di seluruh negara. Maknanya segala pergerakkan agak terbatas dan kita hanya di kehendaki duduk di rumah sahaja.

Bila tibanya bulan Ramadan ini, kerajaan mengambil langkah effektif  untuk tidak membenarkan bazaar Ramadan beroperasi seperti tahun-tahun sebelumnya bagi membendung tersebarnya wabak Covid-19 ini, maknanya tiada dapat kita merasai menu-menu klasik berbuka puasa seperti roti john, tepung pelita, air katira dan pelbagai lagi.

Biasa dengar bazaar online?

Untuk mereka yang kaki shopping online sudah tentu biasa dengar shopping online tapi bazaar online ermm ianya merupakan sesuatu yang baru yang kita di ketika ini. Bazaar online ini adalah lokasi jualan secara virtual di atas talian, dan terdapat pelbagai jenis bazaar yang terdapat di alam maya ini.

Sini kak lily akan kongsikan info menarik mengenai satu platform bazaar makanan sempena di bulan Ramadan ini

PLATS merupakan platform e-bazaar dilancarkan oleh Menteri Besar Selangor Incorporated (MBI) bagi menyediakan juadah Ramadan di seluruh Selangor. PLATS ini adalah satu inisiatif kerajaan negeri dalam membantu peniaga bazaar Ramadan yang tidak dapat menjalankan aktiviti berniaga di kawasan terbuka ekoran penutupan bazaar Ramadan di seluruh Malaysia pada tahun ini (disebabkan pandemik COVID-19)

Kiranya kalau kita kekurangan masa untuk memasak di bulan Ramadan ini ataupun teringin nak merasai menu Ramadan korang boleh ke laman web ini untuk mendapatkan pelbagai jenis makanan yang terdapat di sini.

Di antara menu-menu yang boleh di dapati di dalam platform PLATS ni adalah :-

murtabak

roti jala

Menu pembuka selera seperti murtabak, roti john, roti canai, roti boom, popia, bubur lambuk, segala jenis mee berkuah.

ayam penyet

nasi kerabu

nasi ambeng

Menu hidangan utama seperti lauk-pauk, ayam percik, ayam golek, set nasi kambing, nasi beriani, nasi arab, ikan bakar, nasi ayam, nasi tomato, nasi kerabu, gulai kawah

Bubur Jagung

kuih - muih

onde-onde

Pemanis mulut seperti kuih muih, puding, bubur manisan, apam balik, jagung rebus.

asam boi

cendol

Minuman sejuk dan panas seperti air katira, cendol, laicikang, air balang, jus buah-buahan

PLATS menubuhkan konsep e-Kitchen yang hanya berfungsi sebagai platform bagi pengumpulan pesanan tempahan sahaja. Tiada sebarang aktiviti memasak akan dijalankan melalui platform ini.

Pembelian secara terus (walk in) juga sama sekali tidak dibenarkan.

Kalau korang nak tahu yang  e-Kitchen PLATS beroperasi di 12 kawasan sekitar Selangor. Pada masa ini (30 April 2020), PLATS sudah mula beroperasi di Bangi, Shah Alam, Salak Tinggi, Semenyih, Bandar Utama dan Ampang, dan beberapa lokasi lain yang bakal di wujudkan tidak lama lagi.

Yang penting semua e-Kitchen ini mematuhi jarak  sosial  yang  telah  ditetapkan  oleh kerajaan  dan  amalan  kebersihan  yang  ketat sementara para peniaga juga perlu mendapat suntikan pelalian tifoid seperti yang digariskan dalam Prosedur Operasi Standard (SOP) Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) dan Pihak Berkuasa Tempatan (PBT).

Cara menempah makanan di PLATS

Pesanan makanan boleh dibuat bermula dari 9.00 oagi hingga 4.00 petang melalui laman web PLATS (https://www.plats.com.my/)  dan penghantaran akan bermula pada jam 3.30 petang hingga 7.00 malam pada hari yang sama.

Kaedah pembayaran

Selepas korang memilih menu-meu yang di kehendaki boleh terus membuat bayaran di sini atau melalui aplikasi Grab online.

Kesemua tempahan makanan akan di hantar menggunakan beberapa syarikat penghantaran yang berkolaborasi dengan PLATS ini seperti Grab, Mr. Speedy, Zepto Express dan MatDespatch mengikut lokasi yang tertera.

Lepas order, korang standby sahaja di rumah dan nantikan penghantaran korang tiba di depan pintu.

Bagi kak lily platform e-bazaar PLATS ini amat memudahkan kita untuk membeli-belah makanan di bulan ramadan ini dengan kepelbagaian menu yang yang disediakan yang mampu memenuhi keinginan tekak kita untuk berbuka puasa.

Untuk info lanjut dan tempahan korang boleh ke :

Laman web rasmi: https://www.plats.com.my/

Facebook : https://www.facebook.com/platformselangor/

Instagram : https://www.instagram.com/plats_my/

#PLATS 

#Selangor 

#KitaBantuKita 

#RamadanPKP 

#UsahawanSelangor

#JuadahBerbuka 

#Iftar 

#Ebazar 

#KuihMuihMelayu 

#BazarRamadan 

#PARAM

#BisnesAmalMBI 

#MBISelangor

Tips Pemakanan Sihat Dengan KENTANG A.S Di Bulan Ramadan

Hi Korang, 

Tengah buat apa sekarang tuh di bulan puasa ni kan?? 

Takkan tidur plak, cuba bawak-bawak mengemas rumah ke, beriadah bersama keluarga kann jangan asyik nak tidur je yer tak elok tuh. 

Jadi di bulan suci Ramadhan inilah masanya untuk bersolat, memenuhi waktu yang berkualiti bersama keluarga. Selama bulan ini, kita perlu menjaga kebiasaan makan kita untuk memastikan pemakanan dan faedah makanan yang betul sebab badan kita mengalami perubahan semasa berpuasa. 

Dengan pengetahuan fakta-fakta di bawah yang berkaitan dengan kebaikan nutrien yang terdapat dalam Kentang A.S, ia adalah ramuan yand sangat baik dan serba boleh untuk digunakan dalam penyediaan makanan untuk iftar and sahur. 

~ Kentang A.S. ialah contoh sumber karbohidrat yang baik. Ia kaya dengan Vitamin B6 dan C. Kentang bersifat serba guna dan mengenyangkan, menjadikannya sumber makanan yang berkhasiat tinggi. 

~ Kentang A.S. diminati ramai kerana mutunya yang tinggi. Ini kerana suhu penanaman yang ideal, tanah yang subur, pemprosesan terkini dan kepakaran yang diwarisi sejak turun-temurun. Semua faktor ini menjadikan kentang A.S. antara kentang yang terbaik dunia. Tambahan lagi, piawaian ketat industri yang memenuhi semua spesifkasi Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan A.S., memastikan Kentang A.S. selamat dan bermutu tinggi. 

~ Kentang A.S tidak mengandungi lemak, natrium atau kolesterol. Malah, ia hanya mempunyai 110 kalori setiap hidangan. 

Kebetulan kak lily memang senantiasa standby Kentang A.S ni di rumah. 

Dengan kentang A.S. ni pelbagai menu yang kita boleh sediakan dan cara memasaknya mudah dan tidak complicated pun. 

Salah satu menu yang kak lily sediakan sambal kentang ikan bilis

 

Mudah di sediakan dan berkhasiat pula. Masak banyak-banyak pun tak pe sebab memang menjadi kegemaran kami sekeluarga. 

2 resipi enak lagi sedap menggunakan Kentang A.S. 

Kita amat gembira dapat belajar dari pakar diet dari KPJ Damansara, Cik Rushda Adiba Ismail mengenai khasiat and perincian nutrient. Beliau juga sudi berkongsi 2 resepi yang sedap menggunakan Kentang A.S sebagai ramuan utama. Untuk mengetahui lebih tentang Kentang A.S, sila lawati laman web www.uspotatogoodness.com.my

Ikuti penerangan info dari Cik Rushda Adiba Ismail / KPJ Damansara 

Dalam bulan Ramadan, berlaku perubahan waktu makan bagi semua umat Islam. Sahur dan Iftar (berbuka puasa) merupakan waktu makan utama dalam bulan Ramadan. Disebabkan waktu makan yang singkat ini, pemilihan makanan yang seimbang dan berkhasiat amat penting bagi memastikan umat Islam mendapat tenaga mencukupi dan mengelakkan masalah kesihatan seperti gastrik, sakit kepala, sembelit atau aras gula darah terlalu rendah/hipoglisemia (kurang daripada 3.8 mmol/L) bagi pesakit kencing manis sepanjang tempoh satu bulan berpuasa. 

Antara tips pemakanan yang penting dalam bulan Ramadan adalah seperti berikut: 

· Kekal hidrasi sepanjang tempoh 13 jam berpuasa. Minum air masak secukupnya semasa bersahur dan Iftar. Cadangan hidangan adalah minum segelas air masak setiap jam sebelum tidur. 

· Sayur-sayuran dan buah-buahan amat digalakkan ketika bersahur dan Iftar kerana dapat membekalkan serat dan dapat mengelakkan masalah sembelit. 

· Tidak lupa juga pengambilan sumber protein seperti ikan, ayam, telur, daging, soya, susu dan produk tenusu. 

· Bersahur setiap hari dan digalakkan melewatkan bersahur sebelum masuk waktu Imsak. Pilihan makanan sahur yang dicadangkan daripada sumber karbohidrat kompleks seperti beras perang, roti bijirin penuh, kentang, oats dan lain-lain. 

Ubi kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat kompleks yang mudah didapati dan membekalkan tenaga bagi umat Islam berpuasa ketika bulan Ramadan. Karbohidrat kompleks memberikan rasa kenyang yang lebih panjang. Aras gula darah akan lebih terkawal dengan pengambilan karbohidrat kompleks semasa bersahur atau Iftar. Masyarakat Malaysia perlu tahu bahawa ubi kentang sama seperti nasi, roti, biskut dan lain-lain, iaitu dalam kategori makanan karbohidrat. Oleh itu, kuantiti yang diambil perlulah bersederhana dan seimbang. 

Selain membekalkan tenaga berpanjangan semasa seharian berpuasa, ubi kentang (mentah) mengandungi sumber kalium (potassium) yang tinggi dan tidak mengandungi lemak (fat-free). Kalium adalah elektrolit penting yang mengekalkan fungsi otot dan menjaga keseimbangan cecair dalam badan. Ubi kentang juga mengandungi vitamin C yang diperlukan oleh tubuh manusia bagi menguatkan sistem imuniti badan. Ketika seluruh dunia dilanda wabak Covid-19, kita perlulah bersyukur kerana bekalan makanan negara stabil dan makanan tinggi vitamin C mudah didapati bagi meningkatkan daya tahan badan. 

Berikut adalah cadangan hidangan berasaskan ubi kentang yang sesuai untuk bersahur atau berbuka puasa. Bagi resepi berikut, US Russet potatoes digunakan kerana kualiti dan pelbagai variasi masakan tempatan dan masakan barat yang boleh disediakan. Pemilihan ubi kentang U.S sebagai juadah berbuka puasa atau semasa bersahur sangat digalakkan kerana masa penyediaan yang ringkas dan dalam masa yang sama membekalkan tenaga dan nutren penting bagi tubuh badan manusia. Selamat mencuba! 

Sup Sayur dengan Kentang A.S. (U.S. Potatoes) 

Masa Penyediaan : 15 minit 

Bilangan Sajian : 3 orang 

Masa Memasak : 20 minit 

Bahan-bahan: 

· 1 biji kentang A.S Russet, dipotong dadu 

Bahan menumis: 

· 1 batang kayu manis 

· 1 kuntum bunga lawang 

· 2-3 tangkai cengkih 

· 3 biji buah pelaga 

· ½ batang lobak merah, dipotong panjang 

· 1 biji tomato, dipotong 4 

· Bunga kobis 

· Sawi 

· 300 gram isi ayam, potong kecil 

Bahan ditumbuk atau kisar: 

· 1 inci halia 

· 3 ulas bawang merah 

· 2 ulas bawang putih 

· 3 sudu makan minyak masak 

· Secubit garam 

Cara-cara Penyediaan: 

1. Panaskan minyak dalam periuk. 

2. Tumis bahan tumis bersama bahan kisar/tumbuk. Tumis hingga naik bau dan pecah minyak. 

3. Masukkan air, kentang A.S, lobak merah dan isi ayam. Masak hingga empuk. 

4. Masukkan sawi, bunga kobis, tomato dan didihkan sebentar. Masukkan garam secukup rasa. 

5. Sedia dihidang. 

Ubi Kentang A.S. (U.S. Potatoes) Bakar Inti Sambal Bilis 

Masa Penyediaan : 20 minit 

Bilangan Sajian : 4 orang 

Masa Memasak : 45 minit 

Bahan-bahan: 

· 4 biji ubi kentang A.S Russet (sederhana besar) 

Untuk inti: 

· 15 tangkai cili kering 

· 2 biji bawang besar 

· 4 ulas bawang putih 

· 50 gram ikan bilis 

· 2 sudu makan asam jawa 

· Secubit garam/gula 

· Garam 

· Keju Mozarela 

· Brokoli potong kecil, stim 

· Minyak masak 

Cara-cara Penyediaan: 

1. Bersihkan semua kentang A.S dan rebus tanpa dipotong dan tidak perlu dibuang kulit. Rebus hingga empuk. 

2. Taburkan garam ke dalam air rebusan. 

3. Apabila empuk, angkat dan biarkan sejuk. 

Untuk inti: 

4. Kisar cili kering, bawang merah dan bawang putih. 

5. Panaskan minyak, masukkan bahan kisar kacau hingga garing. 

6. Sementara itu, goreng ikan bilis dalam kuali berasingan. 

7. Setelah sambal garing dan pecah minyak, masukkan air asam jawa, perasakan dengan garam dan gula. 

8. Masukkan ikan bilis dan gaul rata. 

9. Setelah sambal bilis siap,belah ubi kentang A.S dan keluar isi di bahagian tengah. 

10. Gaulkan isi kentang A.S tadi dengan sambal ikan bilis. 

11. Masukkan gaulan tersebut ke dalam kentang A.S yang dikorek tadi. 

12. Taburkan keju mozarela. 

13. Bakar selama 5 -10 minit pada suhu 200˚c 

14. Hiaskan dengan hirisan brokoli. Sedia dihidang. 

Nampak mudah kan!! 

Sebab itulah kak lily syorkan korang senantiasa menyimpan kentang A.S. di rumah, ianya tahan lama dan pelbagai jenis menu yang kita boleh sediakan dengan Kentang A.S ni. 

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang Kentang A.S, boleh layari laman web

www.uspotatogoodness.com.my

Selamat mencuba semuanya dan sambal ramadan..

#uspotatoes

#uspotatogoodness

#potatogoodness

#healthyramadhan

#goodnutrition