Hi Korang
Ramadan bakal tiba tidak lama lagi dan diikuti oleh sambutan Hari Raya sebulan kemudian. Sahur dan iftar sepanjang Ramadan, diikuti oleh sambutan Eid sememangnya dapat mengumpulkan sanak-saudara dan rakan-taulan untuk menikmati hidangan tradisional, di samping meneroka makanan baru yang enak. Bagi kebanyakan orang, hidangan istimewa adalah yang dimasak di rumah.
Ayam Brand™, terkenal sebagai produk yang sihat, mudah dan bebas bahan pengawet telah menghasilkan lapan resepi menarik. Ini termasuklah hidangan tradisional kegemaran ramai, selain resepi mudah dan cepat yang boleh dibuat oleh sesiapa sahaja. Resepi-resepi ini seimbang dari segi rasanya yang sedap dan pemakanan sihat.
Donburi sardin yang mudah dan sedap bersama nasi lemak hanya menggunakan enam ramuan untuk dihasikan. Masak nasi dengan santan Ayam Brand ™, air, daun pandan dan garam di dalam periuk nasi. Kemudian hidangkan dengan sardin Ayam Brand ™ di dalam minyak zaitun. Siap.
Anda pasti tidak puas makan sebiji bebola nasi perang tuna. Sediakan pada malam sebelumnya dan letakkan di dalam peti sejuk. Masukkan ke dalam oven untuk mencairkan keju dan membuatkan bahagian luarnya garing. Bakar, jangan goreng dan ia sedia untuk dimakan dalam masa hanya 10 minit.
Membuat Kek Ikan Thai mungkin kedengaran sukar, tetapi Ayam Brand ™ menjadikannya lebih mudah. Kisar semua ramuan seperti Ayam Brand™ Tuna di dalam air dan santan sehingga pekat, masukkan daun bawang dan ketumbar, kemudian buat bentuk bujur dan masukkan ke dalam peti ais. Selepas siap, layurkan dengan minyak masak kelapa Ayam Brand™.
Udang Masak Kunyit ialah masakan yang menjadi kegemaran banyak keluarga. Versi Ayam Brand dihasilkan dengan menggorengnya bersama rempah-ratus, pada masa yang sama mengekalkan rasanya yang sedap berkrim. Hanya memerlukan masa selama 15 minit untuk disediakan, hidangkan bersama nasi atau roti pita.
Roti Jala dengan Sardin akan memberikan rasa sedap sebagai sebahagian daripada hidangan Hari Raya anda. Manakala Coconut Cornflake Cookie dan Kuih Talam pula pasti memuaskan hati mereka yang gemarkan makanan manis.
Bagi puding roti dan keju tradisonal sempena Ramadan dan Raya pula, apa kata ubah resepi itu dengan Ayam Brand™ Coconut Milk dan kurma?
Boleh disediakan dan dibakar dalam masa 25 minit, ia sangat enak apabila dihidangkan bersama ais krim atau sos coklat.
Rangkaian lengkap produk Ayam Brand™ yang sihat dan mudah boleh didapati di kedai runcit di seluruh negara. Sila layari laman web http://www.ayambrand.com.my/recipes-video untuk mendapatkan lebih banyak resepi Ramadan dan Hari Raya.
Roti Jala With Sardines
· 250g flour
· 250ml water
· 4 eggs lightly beaten
· 1 and 1/2 teaspoon salt
· 1/2 teaspoon turmeric powder
· Ayam Brand Coconut Cooking Oil
· 270ml Ayam Brand Coconut Milk
· 1 can Ayam Brand Sardines in Tomato Sauce
MIXING
Put the sifted flour and the salt in a mixing bowl and make a well in the middle of the flour. In another mixing bowl, whisk coconut milk, water and eggs together until fully mixed.
Now, take this mixture and pour it into the well in the other mixing bowl and mix from the middle. For the Jala's famous golden colour, add in the turmeric and stir.
COOKING
Heat up a wide flat non-stick saucepan.
Use a special roti jala mould. Fill it with the batter and go in a circular motion and keep the heat at medium. Once the roti jala is cooked, remove it from the pan.
On a flat surface, add two spoonsful of mashed sardines on to the roti jala and roll carefully.
Roti Kukus Santan (Coconut Milk Bread and Butter Pudding)
· 250g Butter, melted
· 10 slices plain sliced bread, sliced half (please use normal sliced bread like by Gardenia or Massimo as this what is normally used by Malaysians)
· 4 eggs
· 2 cup of dates, pitted and sliced
· 60g caster sugar
· 4 Tbsp Desiccated coconut, lightly toasted
· 1 tsp Orange, finely grated zest
· ½ tsp Vanilla extract
· 350 ml Ayam Brand Coconut milk
COOKING
1. Butter a baking dish (ideally, 4 slices of bread should fit in the dish in one layer).
1. Butter a baking dish (ideally, 4 slices of bread should fit in the dish in one layer).
2. Butter all 8 slices of bread on both sides and sit 4 in the dish.
3. Sprinkle with half of the dates and half the toasted coconut.
4. Whisk the eggs, sugar, orange zest,vanilla and coconut milk together and pour 1/3 of the mixture over the bread.
5. Lay on the next 4 slices of bread, sprinkle with the remaining coconut and dates. Pour on the remaining egg mixture.
6. Press the bread down gently into the cream mixture.
7. Bake for 20 to 25 minutes, until the custard has set. Insert a sharp knife or toothpick to check – it shouldn’t be too moist.
8. To serve, simply scoop the pudding onto a plate and scatter with fresh cream or chocolate sauce.
Udang Masak Kunyit
1/2 kg prawn, cleaned but keep the skin.
1 litre Ayam Brand Coconut Milk
1 cup of water
2 tbsp coriander, crushed
1 tbsp fennel seeds, crushed
1 ginger, crushed
1 cm galangal, crushed
1 cm of turmeric, crushed
5 tbsp chilli pepper
2 tamarind
Salt as needed
COOKING
1. Heat a medium size pot.
2. Pour in the coconut milk. Add the coriander, fennel seeds, ginger, galangal, turmeric and chilli pepper.
3. Add the tamarind and water. Let it boil and stir carefully.
4. Pour in the prawn. Season with salt.
5. When the prawn is cooked. Remove from heat and serve.
